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Regala Questo è ciò che Ti offriamo: la possibilità di regalare il dono dell’amore attraverso la gastronomia.

Informati sul nostro sito. Un' esperienza unica regala una cena < > Antipasti Lasciati conquistare dai sapori autentici della tradizione valtellinese con un tagliere ricco di salumi selezionati e formaggi tipici d’alpeggio, preparato con prodotti del territorio e ingredienti genuini. Profumi intensi, gusto deciso e abbinamenti raffinati si incontrano in un’esperienza conviviale da vivere lentamente, magari accompagnata da un calice di vino locale. Il piacere semplice della buona tavola alpina. Tagliere salumi e formaggi vai al menu < > Antipasti Specialità tipica della Valtellina, solitamente servite su un letto di cicoria. Il nome in dialetto significa "rospo" per la loro forma irregolare e rigonfia. La pastella, densa e fredda, include farina saracena, farina 00, birra, acqua frizzante e un tocco di grappa. Sciatt della tradizione vai al menu < > Antipasti La polenta con gorgonzola e funghi è uno dei piatti più amati della tradizione italiana. La morbidezza della polenta calda incontra il gusto deciso del gorgonzola e la ricchezza dei funghi, dando vita a un piatto unico cremoso e appagante. Polenta, zola e funghi vai al menu < > Primi piatti I pizzoccheri alla valtellinese sono una delle prelibatezze da assaggiare almeno una volta nella vita. Sono una pietanza la cui bontà non deriva solo dalla lavorazione degli ingredienti, ma anche dalla scelta degli stessi: farina di grano saraceno macinata a pietra, verze dell'orto, burro di malga. Pizzoccheri valtellinesi vai al menu < > Primi piatti Le nostre zuppe racchiudono il calore e la semplicità della tradizione di montagna: nutrienti, genuine e ricche di sapore, aiutano a rigenerare l’organismo, favorire il benessere e ritrovare energia dopo una giornata intensa. Da sempre protagoniste dell’alimentazione alpina, trasformano ingredienti semplici in un piatto capace di scaldare corpo e spirito, invitando a rallentare e assaporare ogni cucchiaio. Zuppa vai al menu < > Primi piatti I pascoli e le malghe sono l'origine di questo piatto semplice e gustoso, che i contadini preparavano durante la stagione estiva, quando si dedicavano all’alpeggio.
Gli gnocchi di malga sono proprio il risultato di questo stile di vita solitario ed essenziale, durante l’alpeggio i malgari vivevano in zone isolate e difficilmente raggiungibili, così cucinavano i loro pasti con i pochi prodotti di cui disponevano: formaggio, burro e farina. Gnocchi di malga vai al menu < > Secondi piatti La tagliata di cervo è un secondo piatto di selvaggina pregiato, caratterizzato da carne magra, tenera e dal sapore intenso. Si prepara cuocendo il controfiletto o lombo intero a fuoco vivo, sigillandolo in padella con burro, olio, erbe (timo, rosmarino) e bacche di ginepro, per poi lasciarlo riposare prima del taglio. Tagliata di cervo vai al menu < > Secondi piatti Il filetto di maiale con polenta è un secondo piatto autunnale/invernale rustico ed elegante, che unisce la tenerezza della carne pregiata alla consistenza avvolgente della farina di mais.
Questo piatto è un classico esempio di cucina italiana che unisce la tradizione contadina della polenta a un taglio di carne nobile. Filettino di maiale vai al menu < > Secondi piatti Il manzo brasato al Sassella è un secondo piatto di carne pregiato e succulento, tipico della tradizione valtellinese, che vede protagonista un taglio di carne bovina di prima scelta marinato e cotto lentamente nell'omonimo vino rosso DOCG, il Valtellina Superiore Sassella. Servito con polenta. Manzo brasato al Sassella vai al menu < > Dessert Lo strudel di mele è un dolce tradizionale del Trentino-Alto Adige, composto da un sottile involucro di pasta (sfoglia, frolla o pasta matta) che avvolge un cuore morbido e profumato. Il ripieno è un misto di mele (solitamente Golden Delicious o Renette), uvetta, pinoli, cannella, zucchero e pangrattato tostato nel burro. Strudel di mele vai al menu < > Dessert Dolce casalingo italiano senza cottura, amato per la sua semplicità e la forma che imita un vero salame. Realizzato con cioccolato, burro, zucchero e biscotti secchi sbriciolati, si presenta con un impasto scuro punteggiato di bianco, avvolto nello zucchero a velo per simulare la muffa dell'insaccato. Salame al cioccolato vai al menu < > Dessert Il tiramisù è un celebre dessert al cucchiaio italiano, caratterizzato da strati di savoiardi inzuppati nel caffè espresso e una crema ricca a base di mascarpone, uova e zucchero, il tutto spolverato con cacao amaro. È un dolce freddo dal gusto equilibrato tra l'amaro del caffè e la dolcezza cremosa del mascarpone, noto per la sua consistenza morbida e vellutata. Tiramisu' vai al menu < > HOTEL NAZIONALE {{current_slide_index}}/{{total_slide_count}} Regala Antipasti Primi Secondi Dessert

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